香菇炒雞蛋的做法【步驟圖】

“我特別的喜歡吃香菇，所以廚房常年備著香菇、木耳之類的干貨。趁著蒸米飯的功夫泡上香菇，然后喝口酸奶墊墊肚子、刷刷微博，待米飯差不多要熟的時候快速處理食材，十分鐘后一盤下飯又好吃的香菇杭椒炒雞蛋就出鍋了。”

香菇炒雞蛋的做法

1.雞蛋打散備用，香菇提前用溫水泡至無硬芯發后切條

2.杭椒洗凈切小段，大蒜剝好切片

3.平底鍋內放適量的花生油，油熱后下雞蛋液快速滑散后盛出，再放一點點的花生油，放入蒜瓣爆香

4.放切好的香菇條和杭椒，加入一大勺的白開水，中小火翻炒至香菇熟透

5.調入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關火、盛出 

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